Avokado nasıl yenir?

Avokado herhâlde pek sık yanlış yazılan bir meyve. Avakado da muhtemelen en sık yanlış yazılan halidir. Doğrusunu TDK‘dan teyit edip öyle yazdım o sebeple :) Bu meyvenin (ve ağacının) latince adı Persea Americana imiş. Yani Amerikan Armudu. Bir diğer adı ise meyvenin derisi timsahı andırdığı için timsah armudu imiş. Bu meyveyi çoğunlukla salatalara falan koyuyorlar ama ben size benim en sevdiğim yeme şeklini, yani tatlı halini anlatacağım.

Öncelikle unutmayalım ki bu meyve, adına biz meyve desek de oldukça kalorili bir yaratık. 100 gramında 160 kilokalori varmış. O yüzden “Hafif olsun diye avokado yiyorum. Salatama avokado koydum et yerine hâlâ kilo alıyorum şekerim” diyorsanız bu meyvenin kalorisini hesaba katmayı unutmuş olabilirsiniz  :)

Gelelim tatlı tarifime. Öncelikle belirteyim ki, ben avokadoyu yediğim herhangi bir tuzlu yemekte, salatada sevemedim. Bence bu meyve tatlı olarak yenmeli.

Gerekli malzemeler:

  • 1 tane olgun avokado
  • 1 yemek kaşığı çiçek balı
  • 1 çay kaşığı tarçın

Ben normalde gramsız tarife karşıyım ama bu tatlıda görüleceği gibi pek ölçecek  bir şey yok :) Zevkinize göre birinden birinin miktarını arttırın.

Hazırlanışı:

  • Çürümeye yüz tutmuş gibi görünen ama çürümemiş, iyice yumuşamış bir adet avokado edinin.
    • Tıpkı muzun olduğu gibi avokadonun da yumuşamışı çirkin görünür ama en lezzetlisi de odur.
    • Elinize aldığınızda eziliyorsa olgun olduğunu anlayabilirsiniz. Ezilmiyorsa da birkaç gün oda sıcaklığında bekletin, kendi yumuşar..
  • Bu avokadonun kabuğunu soyun.
    • Sap tarafını bir miktar keserseniz, kalan kısmını elinizle soyabiliyorsunuz. Eliniz yetmezse küçük bir bıçaktan yardım alın.
  • İkiye bölüp çekirdeğini çıkarın.
  • Böldüğünüz kısımları çukur bir tabakta veya kâsede yemek çatalı ile bir güzel ezin.
    • Parçalar çatalın altından kaymasın diye büyük parçaları bıçakla ufaltabilirsiniz.
  • İyice ezip mama kıvamına getirdiğiniz avokadonun üstünde balı gezdirin.
    • Bu karışımı biraz daha ezerek karıştırın ki bal her yere eşit yayılsın.
  • Üzerine tarçını serpin.

Dilerseniz tarçından önce ince dövülmüş ceviz de serpebilirsiniz..

Görüntüsü başta hoşunuza gitmiyor bulamaç gibi olduğu için ancak tadına doyamayacağınızı garanti ederim.. Şöyle ki, karım, “Neredeyse çikolata kadar güzel” diyerek bu tatlıyı epey üst bir mertebeye taşıdı :) Görüldüğü gibi yapımı oldukça basit, pek çok tatlıdan ucuz ve içindeki her şey doğal olan bir tatlı.. Gribe de iyi geldiğini düşünüyorum bu arada..

Bir de uyarı yapayım. Avokado, alerjik insanlarda ters etki yaratabiliyormuş.. Ayrıca yapraklarının, çekirdeklerinin, kabuğunun kuşlar köpekler ve daha nice hayvana zararı olabiliyormuş. Hayvanlarınızın sağlığından emin olmak için lütfen evcil hayvanlarınıza avokadonun herhangi bir yerini (kendi de dahil) yedirmeyin..

Size ise afiyet olsun :)

Bu yazı Hayat Kalitesi, Yemek Tarifi kategorisine gönderilmiş ve , , , , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.
  • Cornflake Girl

    tarifini sevdim, en kısa zaman deneyeceğim. Her ne kadar tuzlu şeylerle yemeği sevmiyorum desen de püre haline getirip biraz yoğurtla karıştırarak cips sosu olarak denemeni de tavsiye ederim.

    • http://www.kirpininyeri.com kirpi

      @cornflake girl

      Doğrusu Guacamole sosunu da çok beğenmiyorum ama bunu deneyebilirim. Tabii elin İspanyol’u ne bilsin yoğurdu :)